Vinařství Plaček, Svatovavřinecké 2018, Jakostní

Charakteristika

Je nejpěstovanější a nejrozšířenější, velmi stará modrá odrůda u nás (9 % z celkové plochy vinic). Je jednou z hlavních odrůd používaných při výrobě Svatomartinského vína pro červené a růžové víno. Název této odrůdy souvisí s tím, že na sv. Vavřince 10.srpna začínají bobule zaměkávat. Víno s krásnou, svěží rubínovou barvou v mnoha odlescích Vás upoutá výraznou ovocnou vůní červeného ovoce, zvláště pak třešní s peckou, v závěru můžeme cítit krásnou vůni švestkových povidel. Chuť vína je příjemná, plná, harmonická robustní kyselinkou. Jedná se o velmi pěkné červené víno s ovocným nádehem. Víno zrálo v dřevěném sudu. 

Podávejte vychlazené při teplotě 12 - 14 °C. Má široké uplatnění v gastronomii, skvěle hodí k pečené huse nebo kachně, k těstovinám, zeleninovým salátům,ke grilovaným masům. Ze sýrů zkuste čerstvý kozí sýr s bylinkami.

Doplňkové parametry

• zbytkový cukr: 0,1 g/l
• kyseliny: 6,4 g/l
• alkohol: 12,5% obj.
• objem: 0,75 l
• oxid sířičitý: ano
• číslo šarže: 18SV
• výrobce: Vinařství Jan Plaček

Víno z České republiky, oblast Morava, podoblast Znojemská, obec Dolní Kounice, viniční trať Karlov.